Sommartallrik med zucchini och körsbärstomater

2 msk olivolja
1 lök
10-15 körsbärstomater
3-4 zucchini
Salt
Peppar

Tillagning:
Häll 2 msk olivolja i en stekpanna, hacka löken i små bitar och lägg den i stekpannan, tillägg lite salt, skiva tomaterna och häll i dem i stekpannan och stek dem tills dem är mjuka, skiva zucchinerna och stek allt i ytterligare högst 5 min. Zucchinerna ska inte bli mjuka. Tillsätt salt och peppar. Klart!
Att äta med basmatiris.
Smaklig måltid!